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市區各大寺廟將廣施臘八粥

2015-1-26| 發布者: zw123| 查看: 755

摘要: 1月27日是臘八節,喝上一碗滋味綿長的臘八粥,年味的精神味蕾自當天開啟。1月25日,記者從市區各大寺廟了解到,連日來,各寺廟食堂工作人員均在緊鑼密鼓準備臘八粥的食材,1月27日將向市民廣施臘八粥。泰州每逢臘月 ...

1月27日是臘八節,喝上一碗滋味綿長的臘八粥,年味的精神味蕾自當天開啟。1月25日,記者從市區各大寺廟了解到,連日來,各寺廟食堂工作人員均在緊鑼密鼓準備臘八粥的食材,1月27日將向市民廣施臘八粥。
泰州每逢臘月初八,家家戶戶都要做臘八粥,期望來年五谷豐登、增福增壽。該習俗始于宋代,至今已有一千多年。最早的臘八粥由紅小豆熬制而成,后經演變,現在的臘八粥有大米、糯米、紅棗、紅豆、黑米等20多種原材料。
臘八節當天,全國眾多寺廟都有發放臘八粥的習俗,而眾多的善男信女以及香客,都會早早去寺廟排隊領取免費的臘八粥喝。
光孝寺寺圣賢法師介紹,去年臘八節施粥,市民的熱情很高,不少市民擔心吃不上,凌晨三四點就前去寺廟排隊。今年,為讓更多的市民喝到這份寓意吉祥的福粥,光孝寺在去年1000斤食材的基礎上,又增加了500斤。而且,考慮到不少老年人患有糖尿病,不宜吃甜粥,便全部改為咸粥。臘八粥食材有10多種,像青菜、花生、紅豆、胡蘿卜、蓮子、茨菰、紅棗、香菇、芋頭等,僅米的品種就有谷米、糯米、秈米、黑米、薏仁米等。這些食材均從市區超市和農貿市場選購。
據了解,近年來,每年臘八前一天,都會有10多名義工前去光孝寺幫忙。當天早晨,義工們到了寺廟后,不但幫著洗菜,還將盆、桶、漏勺、鏟子、米篩,全部在洗滌液中浸泡、擦洗、反復沖洗,最后統一消毒。“這一天,義工們會忙到晚上6點,完成清洗、蒸煮、切塊等工序,制成做粥的半成品,臘八當天凌晨3點,他們又會準時出現在寺廟,開始熬粥。”
1月27日上午,城區南山寺、凈因寺、城隍廟,姜堰區凈業寺,高港區白馬廟也準備了數量不等的臘八粥免費贈給市民,歡迎市民就近品嘗。

    市區臘八粥免費發放點一覽
    泰州光孝寺內
    時間:早晨6點至中午12點
    分量:1500斤,咸粥
    碗筷:市民自帶器皿
    南山寺門前
    時間:早晨7點開始,贈完為止
    分量:1000份,甜粥
    碗筷:現場備一次性碗筷
    海陵路凈因寺
    時間:凌晨5點至上午11點
    分量:1000斤,咸粥
    碗筷:市民自帶器皿
    泰州城隍廟
    時間:早晨6點至上午9點
    分量:300斤,咸甜皆有
    碗筷:現場備碗筷
    姜堰區凈業寺
    時間:早晨6點半至上午9點半
    分量:1000斤,咸甜皆有
    碗筷:市民自帶器皿
    白馬廟
    時間:早晨7點半至中午12點半
    分量:1000斤,咸味

    碗筷:現場備少量一次性碗筷
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