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淮鹽不稱吳鹽

2012-6-1| 發布者: 泰州網| 查看: 8150

摘要: ?? 吳克嘉先生前撰《吳鹽如花皎白雪》,近作《古海陵倉考辨》,都是討論泰州鹽文化的長文。作者堅持認為:“漢至唐宋間,泰州地區所產鹽一直史稱‘吳鹽’。”但一直未能指出見之哪部史籍,亦未能直接或間接引出原 ...

?? 吳克嘉先生前撰《吳鹽如花皎白雪》,近作《古海陵倉考辨》,都是討論泰州鹽文化的長文。作者堅持認為:“漢至唐宋間,泰州地區所產鹽一直史稱‘吳鹽’。”但一直未能指出見之哪部史籍,亦未能直接或間接引出原文,殊令人遺憾。
??? 吳先生作為歷史依據提出的,一是漢初吳王劉濞的“東煮海水為鹽”,二是唐初海陵易名吳陵,以縣置吳州。包含的邏輯,當是以為這就證明了泰州地區是吳,那么這里產的鹽就是“吳鹽”了,李白、杜甫詩中的“吳鹽”就是贊美泰州的鹽了。劉吳的割據僅存四十年,吳陵、吳州的建置只有四年,對泰州漫長的歷史不過是一瞬,歷史不會承認這個“吳”。何況劉濞建都是在廣陵,廣陵曾置吳陵、吳州的時間比泰州還長。照吳先生的理由,揚州倒是可以稱吳的,但是他們沒有。揚州包括泰州,地處江淮之間,揚州稱“淮左名都”,泰州稱“淮海名區”,所產的鹽史稱淮鹽。
??? 吳是一個特定的歷史地理概念。古今公認的,是西周初年立國的句吳,綿延六百余載,范圍在以今蘇州為中心的泛太湖流域,包括長江以南的江蘇、安徽、浙北、浙東和上海大部,內涵是源遠流長的吳文化。春秋后期,吳王夫差北上爭霸,勢力發展到江北,主要是揚州,影響及泰州。若論吳,這才是吳。其后三國東吳,就是這個地域為依托而發展起來。泰州的張士誠,也是打到蘇州才稱吳王的。
??? 這濞之稱吳王,亦以其封地在吳。漢高祖的初意,就在通過劉氏子侄,控制當時朝廷力有未及的先秦諸侯國,只沒想到這些同姓王,后來也會造反。吳王劉濞所領三郡,除東陽郡在安徽天長西北,主要為鄣郡,覆蓋了古吳國西部,為會稽郡,覆蓋了東部,郡治就在古吳都,即蘇州。
??? 我國海鹽的開發,最早齊與吳。吳地產鹽由來已久,到夫差之父闔閭,采取經濟措施,大力開辟海邊鹽場,同時開山取銅,國力始強。越、楚繼之。這樣,北至上海金山,南至南寧鹽官,便形成南方最大的鹽產區。秦因置海鹽縣,屬會稽郡。
??? 范文瀾《中國通史》西漢部分:“吳———江東大都會,附近出產的鹽、銅、魚在吳市集散。”劉吳勢力發展最快最強,以至富可敵國,正是充分利用了這里開發已久的資源。
??? 據清修《海鹽縣志》卷十《食貨志二·鹽法》載:“漢吳王濞置司鹽校尉于馬嗥城,煮海擅鹽利。”馬嗥城即今海鹽縣治所武原鎮,原設上海金山附近。看來劉濞的煮海為鹽,重點似還不在“以泰州為中心的淮南大鹽場”,而是江南現成的鹽場,即時可收利。同理,鑄錢的銅,亦非取自“今六合縣境內古代大小銅山”———據知六合產鐵,而當是鄣郡皖南銅陵豐富的銅礦———今仍有產,并保存春秋戰國銅文化遺址。
??? 我國沿海以“鹽”命名的城市,南有海鹽,北有鹽城。鹽城是在劉吳敗亡后,漢武帝時才置鹽瀆縣。海鹽縣設置鹽政機構也早。繼劉吳之后,漢武帝遣鹽鐵丞傍海造官府鬻鹽,三國東吳設校尉司鹽,唐置監,由嘉興遙領。若論“吳鹽”,只有這里所出,才有資格稱之。但是他們沒有。他們懂鹽法。自秦統一中國,鹽是國家管理的,鹽的名稱也有國家規范,是政區和鹽區劃分的歷史約成。唐設江南東道,分置浙江東道和浙江西道,宋代相應設置浙東司和浙西司兩上鹽區。唐宋以來,這里所產鹽向稱浙鹽———清代建省,兩浙調整為浙江省和江南省,那是后話。
??? 淮南鹽場的發展,大概始于漢,興于唐,盛于宋元明至清代中葉,后來居上。據李兆貴、王申篩二位《獨特的泰州稅文化》一書,海陵縣是在唐開之元年始置鹽稅官,到大歷年間,一躍而登全國十大鹽監榜首,嘉興第二,鹽城第三。北宋一批名臣先后來泰監鹽,南宋在此設淮南東路提舉鹽事司,明初兩淮都轉鹽運使司也曾設在泰州。泰州曾創下多項全國最高紀錄,達到“兩淮鹽賦過天下之半,泰州鹽賦過兩淮之半”的巔峰。在中國鹽業史上,泰州自有閃亮的時空定位,何必牽強附會出一個“吳鹽”?
??? 吳先生所謂“史稱‘吳鹽’”,歷史上查無實據,引以為證的,其實只是李白、杜甫的詩。而詩中的吳鹽,正如吳姬、吳娘、吳絲、吳綾、吳音、吳歌、吳戈、吳鉤一樣,都是對江南風物的美化,恰恰證明了不是泰州地區產的鹽。
??? 李白《梁園吟》:“玉盤楊梅為君設,吳鹽如花皎白雪。”楊梅產在江南,不產江北,是太湖的特產。吳鹽是精制細鹽,不是行銷甚廣的大市鹽。古人宴飲,講究佐以果珍,果味酸,鹽味咸,調和其味,有“鹽梅”的典故。李白高吟:“持鹽把酒但飲之,莫學夷齊事高潔。”梁園為西漢梁孝王劉武所筑,在今河南商丘東,司馬相如、枚乘、鄒陽曾為座上客。唐李白、高適、杜甫同游,是文學史上一次更為重要的聚會。杜甫晚年仍有詩憶念,高、李輩已去世。
??? 吳文說,杜甫“曾在寫給友人的信中”,對蜀麻吳鹽“互為流通的情景有過多次描述”:“吳鹽勝雪。”“蜀麻久不來,吳鹽擁荊門。”未知從何見到這些信件。“吳鹽勝雪”是宋詞,見周邦彥《少年游》:“并刀如水,吳鹽勝雪,纖手破新橙。”“蜀麻”兩句是杜詩,也不是信。詩題《客居》,是杜甫離開成都漂泊到云安所作。此時蜀中大亂,交通阻絕,“吳鹽擁荊門”不是好事。荊門在湖北中部,距離四川云安尚遠。杜甫的關注,表達了對時局的憂慮。
??? 其后杜甫移居奉節,作《夔州歌》,吳文引用的兩句,是寫以前的正常情況:“蜀麻吳鹽自古通,萬斛之舟行若風。”蜀和吳都是富饒之地,蜀也產鹽,吳也產麻,交流不是互通有無。“蜀麻吳鹽”亦如“吳絲蜀桐”,是詩歌的寫法,不能列舉,以一代表物,概見峽口來往商貨之繁多。清人浦起龍《讀杜心解》分析此詩:“要之,詩意只在夔當孔道耳。又詩云:‘死生射利兼鹽井’。地自產鹽,不仰吳產也。”除了成都平原鹽井遍布,夔州附近就有大昌監,為唐代十大鹽監之八。
??? 詩中的“吳鹽”,也可看作泛指長江下游所產的鹽,包括浙鹽和淮鹽。“吳鹽擁荊門”的,多半是唐十監中占了五監的浙鹽。淮鹽行銷鄂、湘、贛、豫、皖、蘇廣大地區,大批量的出現,得待南宋以后,李白、杜甫都不及見。
??? 李白到過揚州,杜甫雖有此愿,終未實現。二公皆與泰州無緣。吳先生說:“據考證,詩人白居易也曾到過泰州和揚州,寫下《紅粒香》和《鹽商婦》兩篇詩詞。”“也曾”兩字,把唐代三大詩人都含混到了泰州。
??? 所謂《紅粒香》,原題《烹葵》,取義《詩經》“七月烹葵”,是白居易“窮退”時所作。“貧廚何所有,炊稻烹秋葵。紅粒香復軟,綠英滑且肥。”葵即葵菜,亦稱冬葵,是古代重要菜蔬,稱“百菜之主”。今江西、湖南等地仍有種植,泰州不產。“紅粒”即紅種稻米,歷史上不獨泰州有,南北方都有出產,《紅樓夢》中賈母就吃這種紅粳米。“紅粒”兩句容易使人想到陸游的“香粳炊熟泰州紅,苣甲莼絲放箸空”,或以為是對“海陵紅粟”的贊譽,但《古詩詠泰州》編者從未據此推斷白居易到過泰州。
??? 《鹽商婦》是白氏新樂府詩,不是詞。“本是揚州小家女,嫁得西江大商客。”“西江”,指長江南岸江西、安徽一帶,是白居易的謫居地,對那里情況很熟悉。白居易是到過揚州的。劉禹錫有《酬樂天揚州初逢席上見贈》,是一首名詩。
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